Zander

Name: Zander

Lateinische Bezeichnung: Stizostedion lucioperca

Lebensraum: In Mittel- und Osteuropa, auch in Aquakulturen

Beschreibung:
Der Zander oder auch Fogosch genannt ist ein im Süßwasser lebender Raubfisch aus der Familie der Barsche, der sich hauptsächlich von kleineren Fischen ernährt. Die ursprüngliche Verbreitung des Zanders erstreckt sich von Schweden über Finnland, Russland bis zum Kaspischen Meer. In den übrigen Regionen Europas wurde er erst durch Besatzmaßnahmen eingebürgert.

Tipps: Das weiße, zarte Filet ist von sehr gutem Geschmack und in verschiedenen Größen bei uns ehrhältlich. Er eignet sich hervorragend zum Braten.

Lieferbar: Ganzjährig

Rezepte